Flirtende frikadeller

Disse deller er et must-try, hvis man er vild med frikadeller.

Jeg har fået strenge ordre fra familien om aldrig at lave andre deller nogensinde, og så er de tilmed et sundt alternativ til den normale danske frikadelle.

Jeg har ikke fået taget et billede endnu, men det kommer på næste gang jeg laver retten.

FLIRTENDE FRIKADELLER

TIL 4 PERSONER.

Ingredienser:

500 g hakket svinekød, ca. 10% fedt

8 spsk couscous

1/2 grøntsagsbouillonterning

1-1½ tsk salt

½ tsk peber

1 løg

2 æg

2 knsp tørret chili

2 tsk spidskommen

2 fed hvidløg

4 spsk hakket persille

30 g salattern

2 spsk olie

Tilberedning:

Kom couscous sammen med bouillonterningen i 1½ dl kogende vand og lad det stå ca. 5 minutter.

Rør kødet med salt, peber, fintrevet løg, chili, spidskommen, presset hvidløg og æg. Rør et æg i af gangen. Vend 4 spsk hakket persille, smuldret salattern og couscous i farsen.

Form kødet til ca. 30 små frikadeller. Varm olien på en pande ved god varme. Brun frikadellerne, skru ned til middel varme og steg dem færdige ca. 6 minutter.

Varm naan brødet i ovnen efter anvisningen på pakken.

Grith